Christian Têtedoie, chef emblématique de Lyon, a reçu le Gault&Millau d’Or 2026 pour la région Auvergne-Rhône-Alpes, lundi 2 mars, lors du Gault&Millau Tour organisé à l’InterContinental Lyon – Hôtel Dieu. Une distinction qui couronne cinquante ans de carrière, une cuisine d’exception et une vision exigeante de la gastronomie, toujours ancrée dans le travail des produits et l’innovation.
Installé sur les hauteurs de Fourvière, Christian Têtedoie incarne depuis des décennies l’excellence de la gastronomie lyonnaise. En 2026, il célèbre non seulement un demi-siècle de cuisine, mais aussi trente ans depuis l’obtention du titre de Meilleur Ouvrier de France. Une trajectoire jalonnée de récompenses, qui fait de lui une figure incontournable du paysage culinaire local et national.
« Le produit est le patron », aime-t-il répéter, résumant ainsi sa philosophie : une cuisine en perpétuelle évolution, où la précision des cuissons et le travail des jus et sauces occupent une place centrale. « Il faut toujours faire mieux pour paraître aussi bien », une maxime qui guide son approche, saluée par les pairs et les guides gastronomiques.
Ouvert il y a seize ans, son établissement s’est imposé comme une adresse incontournable à Lyon. Il se décline en trois espaces. Cette diversité permet d’accueillir tous les publics, des dîners d’affaires aux événements privés, en passant par les repas entre amis. « C’est devenu un lieu de vie, bien au-delà d’un simple restaurant », confient des habitués.
À l’annonce de son Gault&Millau d’Or, Christian Têtedoie a tenu à souligner l’importance de son équipe et de ses producteurs partenaires. « Cette distinction récompense un travail assidu, mené sur le long terme, mais aussi une aventure humaine », a-t-il déclaré. Une reconnaissance qui vient aussi couronner l’engagement de ceux qui, chaque jour, contribuent à la réputation de sa maison.
Lors de cette même cérémonie, le chef Hubert Vergoin (WineYouWant) a par ailleurs été honoré du prix « Tradition d’Aujourd’hui », rappelant la vitalité et la diversité de la scène gastronomique lyonnaise.
