Pendant les vacances de la Toussaint, l’école municipale de cuisine anime des ateliers destinés aux petits rennais. Le 23 octobre, quinze enfants du centre de loisirs Marcel-Pagnol ont expérimenté l’art culinaire.
Toques sur la tête et tabliers noués à la taille, dans la cuisine du centre de loisirs des Gayeulles, des enfants s’affairent à la préparation du repas. D’un côté, on épluche et croque des morceaux de fruits, et on nourrit le compost. De l’autre, on mélange la crème et les œufs avec les légumes découpés par le groupe précédent, on saupoudre le gratin de fromage râpé et on assemble les entrées.
Depuis 2023, c’est ici qu’on accueille les enfants inscrits en centre de loisirs le mercredi après-midi et lors des vacances scolaires. On leur propose via des ateliers culinaires de les sensibiliser au fait maison, aux produits durables et de saison
, souligne Élodie Letard, chargée de mission École municipale de cuisine et Accessibilité alimentaire à Rennes. C’est une activité très demandée !
Le goût de bien manger
Ici, on peut toucher, sentir, goûter, apprendre et déguster. À leurs côtés, Pascal, cuisinier à la crèche Dolto, se réjouit de les accompagner dans l’apprentissage du geste culinaire qui va de la préparation des plats à la vaisselle des ustensiles : C’est super de faire ces ateliers avec eux, ça les intéresse beaucoup. Et puis, c’est notre rôle aussi, la transmission ! C’est valorisant.
Un temps de lien entre enfants et personnels de restauration.
Au menu du déjeuner ce midi : une salade de choux chinois, champignons et radis, un gratin de pommes de terre, potimarrons et champignons, et un crumble pommes poires.
En savoir plus : ici.rennes.fr
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